YUCA CON CHICHARRON
sábado, 14 de mayo de 2011
comidas tipicas de guatemala
Chiquimula: Empanadas de loroco, yuca con chicharrón
Empanadas de Loroco con Requesón
- 1 libra de maíz molido.
- ½ libra de requesón.
- 4 onzas de loroco
- Sal
El maíz después de cocido y lavado se lleva al molino. En seguida, se muele el loroco con el requesón y se le agrega un poquito de sal, se hacen las tortillas de la masa que ya tenemos lista, después se rellenan con la preparación que de antemano hemos preparado. Se doblan por la mitad y se les hace el cierre con los dedos en forma de cadena y se ponen a cocer en un comal. Este comal debe estar bien caliente para que se cuezan rápido y ya están listas para servirse
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